圪捞面的读音为gē lao mian）这是陕西方言。
洛川圪崂面，圪捞面的名字，来自于一个村名。洛川塬是陕北黄土高原面积相对较大、土层较好厚的塬区，在塬的北头、翻上界则河塬坡，行不多远，便出现一个村子，村子里的小伙伴们比较喜欢的就是几人凑在一起，一碗滚烫的面汤，几碗扯面，再配上几盘家常炒菜，搅拌在一起，味道纯正、香美可口，这个村子名曰圪崂村。
gē lāo
“捞”，普通话读音为lāo。“捞”字，“捞”的基本含义为从水中寻取东西，如捞取、打捞；引申含义为用不正当的手段取得，如捞一把、捞好处。
在日常使用中，捞常做动词，表示从水中寻取东西。
“捞”，形声字。扌表意，其古文字形体像手，表示用手捞取；勞表声，劳有辛劳、疲累之义。声旁简化。
圪捞拼音念；gē lāo