深圳79号渔船海鲜餐厅创始人邓洪明在接受媒体采访时表示，自己从小在海边长大，有着大海情结，而把餐厅取名为渔船，意味着许多海鲜随着渔船满载而归的喜悦。
一开始，只是单纯因为自己喜欢79这个数字，后来不经意发现，79年也是深圳特区诞生的年份，预示着餐厅和这座城市的别样缘分。