王不留行在河南人们叫它麦蓝子。
王不留行是石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子，别名：不留子、牡牛、奶米、王不留、麦蓝子、剪金子、留行子。夏季果实成熟、果皮尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。