介绍
“佛跳墙”有“天下排名较好菜”之称，是集山珍海味之大全的传统名菜，为闵菜的代表作。其主要原料有鱼翅、海参、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等30多种。武汉厨坊制造佛跳墙从鲍翅菜品、精致器皿到中西合壁别致装修，和全透明式的厨房以及现场点菜等特点，您在这里即可精点鱼翅鲍鱼，又可不用去广州却可吃到真正的打边炉。“坛起荤香飘四方，佛闻弃禅跳墙来”特色
公司名称：武汉佛跳墙大酒店（东湖路店
佛跳墙又叫福寿全是福建的一道名菜佛跳墙一般选用鲍鱼，海参，牦牛皮胶，杏鲍菇，蹄筋，花菇，墨鱼，瑶柱，鹌鹑蛋等菜加入高汤，福建老酒文火煨制而成。要说武汉哪里有正宗的佛跳墙，只能说没有，因为他是福建菜并不是武汉菜，所以都不正宗，只能説武汉哪里的佛跳墙好吃。据我了解的有汉口六合路的宴汇酒店，硚口宝丰路的佛跳墙，武昌博物馆附近也有一家佛跳墙。但这些做的正宗不正宗就不知道了。
1.小佛跳墙
地址：武汉市洪山区青菱街园艺文化街7-1号1楼。
2.佛跳墙鸡汤煲
火锅
地址：武汉市江夏区藏龙岛经济学院对面梁山头商业街G2门面
江夏区中餐馆人气榜第224名。
3.珍鲜佛跳墙·鲍鱼饭(光谷店)
地址：武汉市洪山区新竹路东湖新技术开发区光谷青年城14栋2F001-4号(青年城美食广场隔壁)